食品PLM系统的选择与评估是一个复杂的过程，需要综合考虑多个方面以确保所选系统能够满足企业的具体需求。以下是需要重点关注的内容：

1、功能需求:

产品数据管理: 确保系统能够有效管理产品信息，包括配方、营养成分、包装材料等。

配方管理: 支持配方版本控制、变更管理以及成本分析等功能。

文档管理: 支持文档的创建、审批、分发和存档。

变更管理: 管理产品配方、包装、标签等方面的变更。

供应链管理: 协助管理供应商信息、原料采购、库存控制等。

质量管理: 支持质量控制计划、合规性检查和食品安全标准的遵守。

项目管理: 提供项目跟踪、进度监控、资源分配等功能。

2、合规性管理:

法规遵从性: 系统应能够跟踪和管理各种食品安全法规和标准。

标签合规性: 支持生成符合法规要求的标签和包装信息。

供应链合规性: 确保供应链中的所有环节都符合相关法规要求。

3、集成能力:

与ERP系统集成: 与企业资源规划系统集成，确保数据的一致性和流程的优化。

与CAD/CAM系统集成: 如果适用，支持设计和制造流程的集成。

与供应链系统集成: 与其他供应链管理系统集成，提高效率和透明度。

4、易用性和可扩展性:

用户界面与导航: 系统应具备友好的用户界面，易于导航。

可扩展性: 系统应能随着企业的发展和需求的变化而扩展。

5、成本效益分析:

总体拥有成本(TCO): 考虑软件购买、实施、维护和支持的成本。

投资回报率(ROI): 评估系统带来的经济效益。

6、供应商支持和服务:

技术支持: 供应商应提供长期的技术支持和服务。

定制化服务: 供应商能否提供定制化服务以满足特定需求。

客户参考: 考察其他客户的使用经验和反馈。

7、适应性和灵活性:

定制化能力: 系统是否可以根据企业的特定需求进行调整。

流程适应性: 系统是否能够适应企业的业务流程和工作方式。

总之，在选择食品PLM系统时，企业应当全面考量系统的功能、合规性管理能力、集成能力、易用性和可扩展性、成本效益、供应商的支持与服务，以及系统的适应性和灵活性等多个维度。通过细致的需求分析和评估，确保所选系统不仅能满足当前的产品生命周期管理需求，还能随着企业的成长和发展进行扩展和调整。目的是为了提高生产效率、保障产品质量与安全性，并确保企业的持续竞争力和可持续发展。